Pulpety rybne w sosie pomidorowym

Pulpety rybne są niezwykle delikatne. Gotowanie na parze ładnie je zestala - chociaż to chyba nie najlepsze słowo:) Ale myślę, że wiecie, o co chodzi: o to, że nie są rozciapane.
Do tego słoneczny pachnący bazylią i czosnkiem sos pomidorowy i ryż. Pysznie i dietetycznie.

Pulpety rybne w sosie pomidorowym

2 filety ulubionej ryby

mała cebula

2 łyżki koncentratu pomidorowego

jajko

łyżka posiekanej natki pietruszki

około 4 łyżki otrąb

sól i pieprz do smaku

sos:

2 łyżki wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego

łyżeczka posiekanej bazylii

sól i pieprz do smaku

Cebulę siekamy i podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek. Czasem ryba zawiera dużo wody (zwłaszcza mrożona), więc filety dobrze wyciskamy, rozdrabniamy widelcem i mieszamy wszystkie składniki. Z masy lepimy pulpeciki wielkości piłeczki pingpongowej. Jeśli masa okaże się zbyt płynna, zagęszczamy je otrębami. Pulpety gotujemy 15 minut na parze.

W tym czasie robimy sos: czosnek i bazylię siekamy, mieszamy wszystkie składniki i gotujemy mieszając 2-3 minuty.

Pulpety wykładamy na talerz i polewamy sosem. Podajemy z ryżem. W wersji dla tych, co to diety nie stosują proponuję ziemniaczki. U nas pięknie "się zjadają" z makaronem jako sos z pulpetami. Smacznego:)

Wersja na speedcooka:

2 filety ulubionej ryby

mała cebula

2 łyżki koncentratu pomidorowego

jajko

łyżka posiekanej natki pietruszki

około 4 łyżki otrąb

sól i pieprz do smaku

sos:

2 łyżki wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku

łyżeczka posiekanej bazylii

sól i pieprz do smaku

Cebulę siekamy i podsmażamy na odrobinie oliwy z oliwek. Czasem ryba zawiera dużo wody (zwłaszcza mrożona), więc filety dobrze wyciskamy, rozdrabniamy widelcem i mieszamy wszystkie składniki. Z masy lepimy pulpeciki wielkości piłeczki pingpongowej. Jeśli masa okaże się zbyt płynna, zagęszczamy je otrębami. Pulpety gotujemy na parze: obroty-0, temperatura-gotowanie na parze, czas-15 minut.

W tym czasie robimy sos: czosnek i bazylię siekamy, wszystkie składniki wrzucamy do naczynia miksującego i gotujemy: obroty-1, temperatura-gotowanie, czas-3 minuty.

Pulpety wykładamy na talerz i polewamy sosem. Podajemy z ryżem. W wersji dla tych, co to diety nie stosują proponuję podać z ziemniaczkami. U nas pięknie "się zjadają" z makaronem jako sos z pulpetami. Smacznego:)