Chouquettes

Czyli francuskie ptysie z grrrubym cukrem:) Zakochaliśmy się w tych ptysiach! Proste składniki, szybka robota, a potem już tylko trzeba się powstrzymywać, by nie sięgać po kolejny. Lub chociaż próbować. Albo i nie, bo przecież po to są, by cieszyć podniebienie.
Dziś wieczorkiem wypróbuję wersję chouquettes z dodatkiem - dam Wam znaczek, jak wyszły.

Chouquettes

Z tej porcji wychodzi około 20 sztuk:

pół szklanki wody

1/4 łyżeczki soli

łyżeczka cukru

3 łyżki masła

pół szklanki mąki

2 jajka

cukier perłowy do posypywania

Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy masło, sól i łyżeczkę cukru, zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy mąkę i mieszamy chwilkę łyżką do uzyskania jednolitej masy. Przy mieszaniu masa stygnie, więc nie musimy czekać z wbijaniem jajek. Wbijamy i dalej mieszamy, aż masa będzie jednolita.

Blachę wykładamy papierem od pieczenia. Przy pomocy dwóch moczonych za każdym razem w wodzie łyżeczek (możemy tez pomóc sobie szprycą) nakładamy kupeczki. Nie muszą być idealne, bo cały ich urok w szaleństwie. Trzeba zachować odstępy, bo ptysie rosną. Obklejamy górę i boki cukrem perłowym wciskając je w ciasto - zaszalejcie z ilością, bo warto:)

Pieczemy w niezbyt wysokiej temperaturze (100-120 stopni) około 30 minut. Są gotowe, gdy zrobią się mocno rumiane.

Smacznego!