Szarlotka dla leniwych

Nie oszukujmy się, jabłka o tej porze roku nie mają nic wspólnego ze smakiem jabłek. A tak między nami, nie pamiętam, kiedy ostatnio jadłam dobre jabłko. I nie chodzi tylko o okres wiosenny.

Na naszym osiedlu często dzwoni domofon, po odebraniu słychać: "Ziemniaki, cebula, marchew" i odpowiedzi sąsiadów, bo dzwonią jednocześnie do wszystkich (w jakim to filmie facet dzwonił do wszystkich przyciskając guziczki linijką?). Kiedy kilka dni temu usłyszałam: "Jabłka", ślinka mi poleciała. Chyba wiosenne skłonności o owoców:) Zapytałam: "Świeże?" . "Tak, prosto z chłodni". Cóż, głupie pytanie, głupia odpowiedź. I ja też byłam głupia kupując całą reklamówkę. Koszmar bezsmakowy!

I wtedy przypomniała mi się sypana szarlotka mojej Mamy. Pogrzebałam w zeszycie i jest!

Szarlotka dla leniwych

Ciasto:

szklanka mąki pszennej

szklanka kaszy manny

2/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

140 g masła

Ponadto:

półtora kg jabłek

sok z połówki cytryny

Suche składniki, czyli mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy i dzielimy na trzy części.

Jabłka trzemy na tarce, dodajemy sok z cytryny. I tutaj proponuję spróbować i wedle gustu dodać więcej soku lub cukru.

Do wysmarowanej tłuszczem tortownicy sypiemy jedną część suchego ciasta, na to połowa jabłek, znów ciasto, jabłka i ciasto. Na wierzch kładziemy starte masło. Tortownicę wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 30-40 minut do zrumienienia. Podczas pieczenia masło rozpuszcza się i wsiąka w ciasto. Warto zajrzeć po około 15 minutach, by sprawdzić, czy całe masło wsiąkło. Jeśli nie, robimy kilka dziurek wykałaczką i problem rozwiązany.

Smacznego:)