środa, 28 października 2009

Pancakes

Na te amerykańskie placuszki miałam ochotę od dawna i nie mam wytłumaczenia, dlaczego dopiero wczoraj spróbowałam je zrobić. Po tym słodkim podwieczorku zostałam poproszona o dopisanie pancakes do naszej domowej listy smakołyków.
Przepisów na pancakes znalazłam dużo. Zdecydowałam się na te robione z dodatkiem śmietany i czterech jajek, dzięki którym placuszki zamieniły się w rozpływające się w ustach biszkopciki.

Pancakes
1 i pół szklanki mleka
4 jajka
pół szklanki kwaśnej śmietany
4 łyżki masła
pół szklanki cukru
pół opakowania cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
około 3 szklanki mąki

Masło roztapiamy i studzimy. Ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy resztę składników i ubijamy do połączenia się składników. Nie potrafię podać dokładnej ilości mąki, należy jednak pamiętać, by ciasto było gęstsze niż na tradycyjne naleśniki, a wylewane chochelką na patelnię lekko rozpływać się na boki. Smażymy na niewielkiej ilości masła lub zupełnie bez tłuszczu jeśli robimy to na patelni teflonowej.
Pancakes tradycyjnie polewa się syropem klonowym, ale niezwykle smakują z miodem i śmietaną, z dżemem lub - wypróbowane przez Syna - z nutellą. Ja zaimprowizowałam na koniec i do ostatniej porcji przed smażeniem dodałam cynamonu. Nieziemskie!

Życzę smacznego:)

4 komentarze:

  1. Och! "Pankejki"!! Uwielbiam. Szkoda, że są takie kaloryczne :) Ja robię z mąki razowej i smażę bez tłuszczu. Taki los :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają jak nasze racuchy. Czym się różnią w smaku?

    OdpowiedzUsuń
  3. Są delikatniejsze, takie biszkoptowe, rozpływając się w ustach:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Trufelki już zrobione (i prawie już zjedzone), to następne będą pancakes, bo wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...