Migdałowe ciasteczka otrębowe z żurawiną
z podanych proporcji wyszły mi 3 duże blachy ciasteczek:
szklanka mąki
pół szklanki płatków migdałowych
pół szklanki otrąb pszennych
jajko
4 łyżki miodu
4 łyżki brązowego cukru
pół szklanki żurawiny
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Do malaksera wsypujemy mąkę, płatki migdałowe, otręby, cukier i żurawinę. Chwilkę miksujemy - chodzi o to, by rozbić migdały i żurawinę. Mieszamy suche składniki z resztą i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy jak najcieniej. Ciasto przez otręby nie jest gładkie, więc trzeba dobrze podsypać mąką.
Wykrawamy ciasteczka i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Ciasteczka nie rosną, więc nie trzeba ich rzadko układać. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieką się bardzo szybko, 5-8 minut, więc trzeba pilnować.
Smacznego:)
Wersja na speedcooka:
z podanych proporcji wyszły mi 3 duże blachy ciasteczek:
szklanka mąki
pół szklanki płatków migdałowych
pół szklanki otrąb pszennych
jajko
4 łyżki miodu
4 łyżki brązowego cukru
4 łyżki brązowego cukru
pół szklanki żurawiny
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Do naczynia miksującego wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy: obroty-1C, czas-3 minuty. Wyjmujemy masę i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy jak
najcieniej. Ciasto przez otręby nie jest gładkie, więc trzeba dobrze
podsypać mąką.
Wykrawamy ciasteczka i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Ciasteczka nie rosną, więc nie trzeba ich rzadko układać. Wstawiamy do
nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieką się bardzo szybko, 5-8 minut,
więc trzeba pilnować.
Smacznego:)
Hmmm! Hmmmm! ;-))
OdpowiedzUsuńA jakby tak np. suszone śliwki, albo morele, albo rodzynki zamiast żurawiny? Akurat to mam, a żurawiny nie :-D
Myślę, że spokojnie Moniś:) Ja akurat miałam tylko żurawinę, namieszałam i wyszło:)
UsuńSTO LAT, KOCHANIE!!!:******, w pon. wysle malutki, symboliczny prezencik;), D.
OdpowiedzUsuńDziękuję moja Weroniczko:)
UsuńCudowne ciasteczka.
OdpowiedzUsuńTak, cudowne :) I chyba uzależniłam od nich rodzinkę ;)
UsuńBardzo dobre są takie ciastka i faktycznie można powiedzieć, że w swoim rodzaju nawet zdrowe. Jednak ja uwielbiam jedno ciasto, którym jest brownie. Najlepsze wychodzi mi z przepisu https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/porady/desery-i-przekaski/jak-upiec-idealne-brownie/ i jeszcze nigdy się na nim nie zwiodłem.
OdpowiedzUsuń